前不久，成都商報(bào)聯(lián)合成都神鳥(niǎo)數(shù)據(jù)咨詢有限公司推出了《2010成都市民葡萄酒消費(fèi)調(diào)查報(bào)告》，《調(diào)查》顯示，近7成消費(fèi)者選擇在大型超市/大賣(mài)場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)葡萄酒，其次是商場(chǎng)，到酒類(lèi)專柜和酒窖購(gòu)買(mǎi)的比例極低。數(shù)據(jù)的背后，是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)渠道的單一、對(duì)酒窖消費(fèi)的遲疑和“根本不知道去哪里買(mǎi)酒”的迷惑……
記者日前走訪了多個(gè)商超賣(mài)場(chǎng)、酒窖及酒類(lèi)專賣(mài)店，幫助愿意親近葡萄酒的消費(fèi)者梳理購(gòu)買(mǎi)渠道。
購(gòu)買(mǎi)渠道1 綜合性商場(chǎng)
舉個(gè)例子：伊勢(shì)丹、伊藤、王府井、仁和春天百貨等
綜合性商場(chǎng)的酒類(lèi)銷(xiāo)售區(qū)，可以滿足國(guó)產(chǎn)葡萄酒的大部分購(gòu)買(mǎi)需求。
以華夏長(zhǎng)城、沙城長(zhǎng)城、煙臺(tái)長(zhǎng)城、張?jiān)?、新天、龍徽、云南紅、通化為代表的國(guó)產(chǎn)品牌的系列產(chǎn)品基本上都能在伊勢(shì)丹、伊藤、王府井、仁和春天百貨等綜合性商場(chǎng)買(mǎi)到，區(qū)別在于各個(gè)品牌的產(chǎn)品線的齊全程度。這些國(guó)產(chǎn)葡萄酒在各大超市的價(jià)格，也沒(méi)有太大差異。
在伊藤春熙店的超市酒類(lèi)銷(xiāo)售區(qū)，進(jìn)口葡萄酒及洋酒品牌更為豐富。來(lái)自美國(guó)、法國(guó)、阿根廷、智利、澳洲等地的進(jìn)口葡萄酒均有售。該店的進(jìn)口酒定位偏高，200-600元區(qū)間的進(jìn)口酒較多，少有百元以下酒，而一部分售價(jià)超過(guò)萬(wàn)元的進(jìn)口名莊酒也會(huì)出現(xiàn)在這里。
另外，包括“澳洲杰卡斯”、“云咸”、“法國(guó)美詩(shī)麗致”、“路易樂(lè)圖”等較為知名的進(jìn)口品牌均可以在伊藤、王府井等綜合性商場(chǎng)買(mǎi)到。
消費(fèi)體驗(yàn)
通過(guò)對(duì)多家商場(chǎng)酒類(lèi)銷(xiāo)售區(qū)的走訪，記者對(duì)“商超”的消費(fèi)體驗(yàn)是：基本上，在嘈雜的超市區(qū)、賣(mài)場(chǎng)內(nèi)，消費(fèi)者無(wú)法獲得有關(guān)葡萄酒的更多消費(fèi)信息。現(xiàn)場(chǎng)促銷(xiāo)人員少有能根據(jù)消費(fèi)者需求提供建議和推薦，也不能說(shuō)出同一個(gè)品牌下多款酒的口味區(qū)別。在沒(méi)有相關(guān)信息下，消費(fèi)者就只有根據(jù)自己的消費(fèi)預(yù)算去選擇。
相比產(chǎn)區(qū)眾多、酒標(biāo)復(fù)雜、價(jià)格沒(méi)有參考的進(jìn)口葡萄酒，去商超的消費(fèi)者更多地選擇了國(guó)產(chǎn)葡萄酒，他們對(duì)品牌有一定的忠誠(chéng)度，追求實(shí)惠是其最大的特征。
購(gòu)買(mǎi)渠道2 大型超市
舉個(gè)例子：家樂(lè)福、麥德龍等
記者在家樂(lè)福大世界店內(nèi)看到，隨著中秋節(jié)的日益臨近，賣(mài)場(chǎng)內(nèi)備貨充分，其中酒類(lèi)貨架的促銷(xiāo)信息、展品堆貨比平日更引人注目。
在超過(guò)一人高的陳列區(qū)內(nèi)，華夏長(zhǎng)城、沙城長(zhǎng)城、煙臺(tái)長(zhǎng)城、張?jiān)?、新天、龍徽、云南紅、通化、威龍、領(lǐng)地等100多款國(guó)產(chǎn)品牌葡萄酒琳瑯滿目地?cái)[滿了貨架?；旧?，各種葡萄酒按照零售價(jià)從低到高擺放，從售價(jià)僅14元/瓶的威龍到999元/瓶的長(zhǎng)城高級(jí)干紅……商場(chǎng)的銷(xiāo)售人員介紹說(shuō)，國(guó)產(chǎn)葡萄酒銷(xiāo)售情況還可以，一些包裝精美的禮品裝、節(jié)日裝最受消費(fèi)者歡迎，60-200元?jiǎng)t是消費(fèi)的主流價(jià)格。
記者在麥德龍的葡萄酒專區(qū)看到，這里的葡萄酒按照產(chǎn)區(qū)分類(lèi)進(jìn)行陳列、銷(xiāo)售。近千種單品里，從最低29元一瓶的葡萄酒到價(jià)格數(shù)萬(wàn)元一瓶的葡萄酒，你都能找到。在這里，幾乎每一個(gè)國(guó)家或產(chǎn)區(qū)都有一款特價(jià)酒推出。例如，一款售價(jià)僅為29.90元的意大利城堡葡萄餐酒，就是這個(gè)中秋節(jié)的促銷(xiāo)產(chǎn)品。
消費(fèi)體驗(yàn)
麥德龍?jiān)谶M(jìn)口葡萄酒品種、產(chǎn)地上的優(yōu)勢(shì)，和其他商超售賣(mài)國(guó)產(chǎn)葡萄酒為主from:winechina.com不同，在這里，國(guó)產(chǎn)葡萄酒僅占整個(gè)葡萄酒品種的30%左右，來(lái)這里購(gòu)買(mǎi)葡萄酒的消費(fèi)者主要是餐廳、酒吧等團(tuán)購(gòu)客戶。
如果碰上葡萄酒特價(jià)促銷(xiāo)或是節(jié)日促銷(xiāo)，那些包裝精美又或是“買(mǎi)2贈(zèng)1”的促銷(xiāo)品，很受消費(fèi)者歡迎。麥德龍相關(guān)人士告訴記者，某一款酒在進(jìn)下一批貨時(shí)，需要將庫(kù)存減到最少。例如，一款名為天堂城堡的進(jìn)口葡萄酒原價(jià)85元，現(xiàn)在優(yōu)惠為59元；如果買(mǎi)5件-15件，還將按幅度最大優(yōu)惠到八五折來(lái)銷(xiāo)售。記者看到，一支1973年份的羅曼尼·康帝的名莊酒也因?yàn)榇黉N(xiāo)因素，由原價(jià)9999元降價(jià)至6993元。對(duì)入門(mén)級(jí)的葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，這里是可以“淘酒”的一個(gè)好地方。
購(gòu)買(mǎi)渠道3 專業(yè)酒窖
舉個(gè)例子：純?nèi)痪莆荨?富隆、金橡、橡木桶等酒窖
酒窖的各項(xiàng)儲(chǔ)存條件是最適合葡萄酒的。商超的溫度、濕度、燈光照射諸多因素都不利于葡萄酒的存放。事實(shí)上，商場(chǎng)里只有部分價(jià)格千元以上的好酒才會(huì)存放在恒溫酒柜中。
記者了解到，成都駿德酒業(yè)、純?nèi)痪莆?、詠萄、富隆、金橡、橡木桶、坡與丘紅酒薈等酒窖大多有全國(guó)網(wǎng)絡(luò)及一些品牌的獨(dú)家代理渠道。一般來(lái)說(shuō)，他們的進(jìn)貨渠道正規(guī)，價(jià)格也不亂。
去酒窖買(mǎi)酒，最特別的在于貨品的獨(dú)一性，成都各個(gè)酒窖幾乎都有“鎮(zhèn)店之寶”。比如，在橡木桶酒窖，香奈精選梅洛干紅、香奈精選解佰納-西拉干紅、拉富特釀西拉干紅、美國(guó)凱嵐赤霞珠葡萄酒等近20款葡萄酒是他們的獨(dú)家貨品；而如金伯爵·典藏干紅葡萄酒、畢麗特·解百納紅冰葡萄酒、圖雅斯·莎當(dāng)妮干白葡萄酒等數(shù)款葡萄酒，也只能在坡與丘紅酒薈購(gòu)買(mǎi)到。
消費(fèi)體驗(yàn)
在酒窖買(mǎi)酒，能得到更專業(yè)、細(xì)致、完善的服務(wù)，這是商超很難做到的。前提是，你選擇的酒窖夠?qū)I(yè)、夠品質(zhì)、夠誠(chéng)信。專業(yè)的酒窖不僅賣(mài)酒，也在“賣(mài)”服務(wù)，如建議消費(fèi)者在什么場(chǎng)合、什么人群該搭配什么口味和品質(zhì)的葡萄酒。
酒窖經(jīng)營(yíng)者的貨源更多直接來(lái)自于國(guó)外酒莊和合作代理商。由于渠道不同，酒窖與“商超”所銷(xiāo)售的葡萄酒系列品牌至少有8成以上都不相同?？梢赃@么說(shuō)，消費(fèi)者在酒窖買(mǎi)到的葡萄酒，在超市一般是沒(méi)有的。
購(gòu)買(mǎi)渠道4 酒類(lèi)專賣(mài)
舉個(gè)例子：駿德酒業(yè)、1919酒類(lèi)連鎖等
記者在位于蜀漢路上的“1919”酒類(lèi)連鎖店內(nèi)看到，除了消費(fèi)者廣為熟悉的以“長(zhǎng)城”、“張?jiān)?rdquo;等各檔次國(guó)產(chǎn)葡萄酒外，還有來(lái)自智利、法國(guó)、西班牙等大量進(jìn)口葡萄酒品牌。除了國(guó)產(chǎn)、進(jìn)口葡萄酒的銷(xiāo)售以外，1919它還銷(xiāo)售包括了白酒、洋酒、啤酒、飲料、礦泉水在內(nèi)的所有酒類(lèi)飲品。
記者了解到，“1919”目前在成都已開(kāi)設(shè)了近20家專賣(mài)店，以“外送服務(wù)”為特色，零售價(jià)格也比較有競(jìng)爭(zhēng)力。
消費(fèi)體驗(yàn)
長(zhǎng)久以來(lái)，不少消費(fèi)者認(rèn)為國(guó)產(chǎn)葡萄酒很便宜，而進(jìn)口葡萄酒一般很貴，實(shí)際上，這種認(rèn)識(shí)不全面。這種價(jià)格對(duì)比，在酒類(lèi)專賣(mài)店更能體現(xiàn)。
1919酒業(yè)連鎖的工作人員就指著店里的售貨架告訴記者，以“長(zhǎng)城”為例，其產(chǎn)品線最低的賣(mài)十幾元/瓶、最貴的“長(zhǎng)城桑柑系列”達(dá)到了788元/瓶；而一瓶來(lái)自西班牙奔牛黑牌的進(jìn)口葡萄酒僅賣(mài)49元/瓶。